🥖 글루텐 부담 줄인 건강빵, '스펠트빵'이 뭐길래?
요즘 건강을 챙기면서도 맛있는 빵을 찾는 분들 사이에서
입소문 타고 있는 스펠트빵(spelt bread), 들어보신 적 있나요?
오늘은 소화에 부담이 적고, 영양은 풍부한 고대 곡물 빵,
스펠트빵에 대해 소개해드릴게요. 🌾
🌾 스펠트밀이란?
**스펠트밀(Spelt)**은 현대 밀의 조상으로 알려진 고대 곡물이에요.
글루텐 함량이 낮고 소화가 쉬워서 민감성 장이나 건강식을 찾는 분들께 인기랍니다.
- ✔️ 글루텐이 적어 소화에 부담이 덜해요
- ✔️ 비타민 B군, 철분, 식이섬유 풍부
- ✔️ 혈당지수가 낮아 당조절에도 도움
🍞 스펠트빵의 특징
스펠트빵은 일반 빵보다 고소하고 깊은 맛이 특징이에요.
촉촉하면서도 담백해서 아침 식사나 다이어트 간식으로도 잘 어울려요.
- 겉은 바삭, 속은 쫀득
- 포만감이 오래 가요
- 자연 재료와 함께 먹으면 풍미 UP
👩🍳 스펠트빵 만들기 (홈베이킹 레시피)
재료
- 스펠트밀가루 300g
- 드라이이스트 5g
- 소금 1작은술
- 따뜻한 물 200ml
- 꿀 1스푼 (선택)
- 올리브오일 약간
만드는 법
- 모든 재료를 섞어 반죽합니다.
- 따뜻한 곳에서 1시간 1차 발효
- 모양을 잡아 2차 발효 (30분)
- 180도 오븐에서 30분간 구워줍니다.
✔️ 해바라기씨, 호두, 아마씨 등을 넣으면 더 맛있어요!
🛍️ 어디서 살 수 있을까?
요즘은 스펠트빵을 파는 비건 베이커리나
자연식 전문 쇼핑몰, 온라인 마켓에서도 쉽게 구할 수 있어요.
- 마켓컬리, 오누이, 쿠팡, 스마트스토어 등에서 구매 가능
- 또는 직접 구워보는 홈베이킹도 추천!
✨ 건강한 식탁, 스펠트빵으로 시작하세요
내 몸에 좋은 음식,
꾸준히 선택할수록 확실히 몸이 달라집니다. 😊
스펠트빵으로 소화도 편안하고, 맛도 챙기세요!
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